Gastronomie & HotellerieVon 60.000 PKR am Tag auf 300.000 PKR in 90 Tagen.
Ein Fine-Dining-Restaurant am See, auf einem internationalen Poloplatz, hatte zwei großartige Geschichten und erzählte keine davon gut. Ziel waren 30 % Wachstum. Getrennte Geschichten und Kampagnen nach dem Kalender verfünffachten den Tagesumsatz.
Ein Fine-Dining-Restaurant am See steigerte seinen Tagesumsatz in weniger als 90 Tagen von 60.000 auf 300.000 PKR (5x) – mit zwei zielgruppenspezifischen Videokampagnen auf Facebook und Instagram und Event-Kampagnen zwei Wochen vor jedem Anlass.
Ein Fine-Dining-Restaurant von 60.000 auf 300.000 PKR Tagesumsatz in 90 Tagen
| Kennzahl | Vorher | Nachher |
|---|---|---|
| Tagesumsatz | 60.000 PKR | 300.000 PKR |
| Wachstum vs. Ziel | Ziel: +30 % | 5x Tagesumsatz |
| Buchungen an Event-Abenden | Unregelmäßig | Über der Kapazität bei großen Events |
| Position in der Kategorie | Kaum bekannt | Bekannt als Adresse für Bio-Fine-Dining |
| Budgetentscheidungen | Keine Kennzahlen | Tägliches KPI-System |
Die Herausforderung
Das Restaurant war eigentlich zwei Geschäfte: ein exklusives Fine-Dining-Erlebnis und eine Bio-Küche direkt aus dem eigenen Garten. Das Marketing wollte in jedem Post beides sagen und sagte damit keines. Wichtige Termine liefen ohne eigene Kampagnen vorbei, und ohne KPIs wusste niemand, welche Ausgaben wirkten.
Was wir getan haben
Zwei Gäste definiert
Den Fine-Dining-Liebhaber (Ambiente, Service, Exklusivität) und den Bio-Genießer (Gesundheit, Echtheit, Herkunft).
Zwei Filme, zwei Kampagnen, keine Überschneidung
Ein Film über das Ambiente am See und das Anrichten, einer vom Garten auf den Teller, jeweils für die eigene Zielgruppe.
Jeden Anlass zwei Wochen vorher besetzt
Valentinstag, Sommer, Winter, Eid, Ramadan, Geburtstage und Jubiläen mit eigener Kampagne.
Remarketing und ein KPI-System
Tägliche Auswertung von Besuchern, Tischen, Speisekarte und Stoßzeiten, Budget täglich zum Erfolgreichen verschoben.
Das Ergebnis
Der Tagesumsatz stieg in weniger als 90 Tagen von 60.000 auf 300.000 PKR, bei einem Ziel von 30 %. Das Restaurant muss an Spitzenabenden regelmäßig Gäste abweisen und gilt in seiner Stadt als die Adresse für Bio-Fine-Dining.
Saad · Berater für Online-Marketing und Business-Growth-Stratege. Über 13 Jahre Erfahrung, über 200 Mio. $ verwaltetes Werbebudget und über 600 Kunden in über 26 Branchen. Arbeitet remote mit Kunden weltweit, unterstützt von einem Team aus Marketern, Entwicklern, Designern, Videoproduzenten und Textern.
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