Restauración y hosteleríaDe 60.000 PKR al día a 300.000 PKR en 90 días.
Un restaurante de alta cocina junto a un lago, en un campo internacional de polo, tenía dos historias brillantes y no contaba bien ninguna. El objetivo era crecer un 30%. Separar las historias y planificar cada campaña según el calendario multiplicó por cinco los ingresos diarios.
Un restaurante de alta cocina junto a un lago pasó de 60.000 a 300.000 PKR de ingresos diarios (5x) en menos de 90 días con dos campañas de vídeo por perfil en Facebook e Instagram y campañas de eventos lanzadas dos semanas antes de cada fecha.
Un restaurante de alta cocina pasa de 60.000 a 300.000 PKR al día en 90 días
| Indicador | Antes | Después |
|---|---|---|
| Ingresos diarios | 60.000 PKR | 300.000 PKR |
| Crecimiento frente al objetivo | Objetivo: +30% | 5x ingresos diarios |
| Reservas en noches de evento | Irregulares | Por encima de la capacidad en grandes eventos |
| Posición en la categoría | Poco reconocimiento | Referente de alta cocina orgánica |
| Decisiones de inversión | Sin referencias | Marco diario de KPI |
El reto
El restaurante eran en realidad dos negocios: una experiencia exclusiva de alta cocina y una cocina orgánica del huerto a la mesa. El marketing intentaba decir ambas cosas en cada publicación y no transmitía ninguna. Las grandes fechas pasaban sin campañas propias y, sin KPI, nadie sabía qué inversión funcionaba.
Qué hicimos
Definimos dos comensales
El amante de la alta cocina (ambiente, servicio, exclusividad) y el de la comida orgánica (salud, autenticidad, origen).
Dos películas, dos campañas, cero solapamiento
Una sobre el entorno junto al lago y el emplatado, otra del huerto al plato, cada una para su público.
Cada fecha especial, con dos semanas de antelación
San Valentín, verano, invierno, Eid, Ramadán, cumpleaños y aniversarios con campaña propia.
Remarketing y un marco de KPI
Seguimiento diario de afluencia, mesas, carta y horas punta, moviendo presupuesto a lo que funcionaba.
El resultado
Los ingresos diarios pasaron de 60.000 a 300.000 PKR en menos de 90 días, frente a un objetivo del 30%. Hoy el restaurante rechaza clientes en las noches de máxima demanda y es conocido en su ciudad como el lugar de la alta cocina orgánica.
Saad · Consultor de marketing digital y estratega de crecimiento empresarial. Más de 13 años, más de 200 M$ en inversión publicitaria gestionada y más de 600 clientes en más de 26 sectores. Trabaja en remoto con clientes de todo el mundo, con un equipo de marketers, desarrolladores, diseñadores, creadores de vídeo y redactores.
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