Restauration et hôtellerieDe 60 000 PKR par jour à 300 000 PKR en 90 jours.
Un restaurant gastronomique au bord d’un lac, sur un terrain de polo international, avait deux histoires formidables et n’en racontait bien aucune. L’objectif était +30 %. En séparant les histoires et en calant chaque campagne sur le calendrier, le chiffre d’affaires quotidien a été multiplié par cinq.
Un restaurant gastronomique au bord d’un lac a fait passer son chiffre d’affaires quotidien de 60 000 à 300 000 PKR (x5) en moins de 90 jours grâce à deux campagnes vidéo par profil sur Facebook et Instagram et à des campagnes lancées deux semaines avant chaque événement.
Un restaurant gastronomique passe de 60 000 à 300 000 PKR par jour en 90 jours
| Indicateur | Avant | Après |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires quotidien | 60 000 PKR | 300 000 PKR |
| Croissance vs objectif | Objectif : +30 % | x5 du chiffre quotidien |
| Réservations les soirs d’événement | Irrégulières | Au-delà de la capacité lors des grands événements |
| Position dans la catégorie | Peu connu | Adresse de référence de la gastronomie bio |
| Décisions d’investissement | Aucun repère | Tableau de bord KPI quotidien |
Le défi
Le restaurant réunissait deux métiers : une expérience gastronomique exclusive et une cuisine bio du potager à l’assiette. Le marketing voulait tout dire dans chaque publication et ne disait rien. Les grandes dates passaient sans campagne dédiée et, sans KPI, personne ne savait quelle dépense fonctionnait.
Ce que nous avons fait
Définir deux clients
L’amateur de gastronomie (cadre, service, exclusivité) et l’amateur de bio (santé, authenticité, provenance).
Deux films, deux campagnes, zéro chevauchement
L’un sur le cadre au bord du lac et le dressage, l’autre du potager à l’assiette, chacun pour son public.
Chaque occasion, deux semaines à l’avance
Saint-Valentin, été, hiver, Aïd, Ramadan, anniversaires : chacun sa campagne dédiée.
Remarketing et tableau de bord KPI
Suivi quotidien de la fréquentation, des tables, de la carte et des heures de pointe, budget réaffecté chaque jour.
Le résultat
Le chiffre d’affaires quotidien est passé de 60 000 à 300 000 PKR en moins de 90 jours, pour un objectif de +30 %. Le restaurant refuse désormais du monde les soirs de forte affluence et il est connu dans sa ville comme l’adresse de la gastronomie bio.
Saad · Consultant en marketing digital et stratège de la croissance. Plus de 13 ans d’expérience, plus de 200 M$ de budgets publicitaires gérés et plus de 600 clients dans plus de 26 secteurs. Travaille à distance avec des clients du monde entier, avec une équipe de marketeurs, développeurs, designers, créateurs vidéo et rédacteurs.
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